Viva la ciccia bona!

Forse la mia più grande debolezza, la bistecca alla Fiorentina…

La prima volta che sono capitato a Firenzuola per acquistare la fiorentina , come la chiamavo io da perfetto forestiero, il macellaio mi chiese perplesso come la volevo, preparandosi già a tagliare la solita fettina per il turista…

“Come la mangi te” , gli risposi io.

Lui , stupito,  sentenziò : “La mia deve stare in piedi da tutti i lati !” , devo dire che aveva perfettamente ragione.

4 dita (delle sue) di bistecca , circa sui 1,2 kg , insomma la bistecca perfetta.

Mi è capitato di gustarne di ottime nell’alto mugello a  Moscheta (FI) , a Vinci (FI) , a Colle Val D’Elsa (SI) e a Siena.

Ma quando posso volo a Firenzuola , magari insieme a dei tortelli di patate del Mugello , e grigliate a casa !!!

Un saluto agli amici del gruppo “Odio la fiorentina ben cotta” su Facebook

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Più chiaro di così!